CHAPTER 04 / BEER STYLES
风格世界
认识典型特征、相近风格与市场中的新表达。
这一篇的主题已按总纲排好。点进各节,可以查看将要展开的内容。
4.1待补充4.2待补充4.3待补充4.4待补充4.5待补充4.6待补充4.7待补充4.8待补充4.9待补充4.10待补充
淡色拉格
国际淡色拉格、Helles、德国皮尔森、捷克淡色拉格
琥珀与深色拉格
Vienna Lager、Märzen、Dunkel、Schwarzbier
小麦与白啤
德式小麦、比利时白啤、美式小麦
英式及相关艾尔
Bitter、Mild、Brown Ale、Scottish Ale;扩展相关传统
美式淡色与琥珀艾尔
Blonde Ale、American Pale Ale、American Amber Ale
IPA
英式、美式、西海岸、浑浊等主要表达与市场修饰词
波特与世涛
地域、强度、配方差异及相近风格比较
比利时、修道院与农场艾尔
Blond、Dubbel、Tripel、Saison;风格与身份称谓
酸啤与野生发酵
Berliner Weisse、Gose、Flanders、Lambic、现代酸啤与混合发酵
强啤酒与特色专题
Bock、Doppelbock、Barleywine、历史风格与实验性表达
