风味与品鉴

这一篇的主题已按总纲排好。点进各节，可以查看将要展开的内容。

3.1

感官构成

外观、香气、味道、口感、余味

待补充→3.2

风味语言

谷物、面包、焦糖、咖啡、柑橘、热带水果、花草、香料等

待补充→3.3

感受辨析

香与甜、苦与涩、酒体与酒精感、干爽与寡淡

待补充→3.4

整体评价

强度、层次、融合度、平衡、收口、易饮性

待补充→3.5

特征与缺陷

合理的风格特征、鲜度变化、氧化和常见异味

待补充→3.6

对照品鉴

同风格不同酒款、同酒厂不同风格、温度和储存条件比较

待补充→3.7

品饮记录

客观描述、个人喜好、判断依据及先入偏见

待补充→